Cañada Negra, 2014, Valencia, 46810, 13,5%

Cañada Negra, 2014, Valencia, 46810, Enguera, 13,5%, BIO, ECO, 3,80€ en Tegut, Bad Hersfeld

http://www.dovalencia.info/bodegas-enguera-galardonada-con-oro-y-plata-en-el-berliner-wein-trophy/

Tres vinos de Bodegas Enguera, distinguidos con oro y plata en el Concurso Internacional Berliner Wein Trophy, de Alemania. Cañada Negra 2014 ha recibido la medalla de oro, mientras que Castillo de Enguera Reserva 2012 y Mas Enguera tinto 2012 han sido premiados con plata. Con estos nuevos galardones la firma vitivinícola continúa sumando triunfos en los certámenes más prestigiosos.

En la actualidad, este certamen se ha convertido en la cata internacional de vinos más grande e importante de Alemania. y se celebra bajo el patrocinio de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y la Unión Internacional de Enólogos (UIOE).

Bodegas Enguera se encuentra dentro de la subzona Clariano, de la DOP Valencia, cuenta con 160 hectáreas de viñedos propios, repartidos en dos zonas muy concretas. La primera en el término municipal de Fontanars dels Alforins, donde tenemos aproximadamente 60 hectáreas de Viñedo en las fincas de Casa Corones y Casa LLuch. La segunda en el término municipal de Enguera con alrededor de 100 hectáreas, situadas en las fincas de Antolín, Bañona, Benali, Toñuna o Venta Corrales, por enumerar las más significativas.

Rocca Pagliara , appassimento, rosso, igt puglia, Italia, 14,5 grados, Cadorna

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un vino más que potente, incluso para mí,que me encantan los vinos fuertes, de 14 grados o más.
Cuesta 5 euros en Norma Eschwege.
Abierto a temperatura ambiente, al principio el aroma está escondido.
Lo considero un gran vino a precio muy bueno.

Cata vino aragonesa, olfativa, visual, gustativa, güeno, magricas con tomate

Cata vino aragonesa, olfativa, visual, gustativa, güeno, magricas con tomate

Las magras con tomate (a veces en una denominación más larga magras con tomate y huevos) es una preparación culinaria que contiene carne (magras de jamón) y salsa de tomate (tomate). La receta con diversas variantes es conocida en la cocina española del norte (cocina de Navarra​), siendo su origen en la cocina aragonesa.
En algunas ocasiones se sirve como desayuno.

Editar

1. Jose Maria Lacambra-Loizu, (2004), The Lords of Navarre: A Basque Family Saga, iUniverse, pag. 366
2.  Víctor Manuel Sarobe, (1995), La cocina popular Navarra, Caja de Ahorros de Navarra
3. Teodoro Bardají Mas, (1935), «La cocina de ellas»,Madrid, (receta 598), pag. 444-445
4.  Néstor Luján, Juan Perucho, (2003), El libro de la cocina española, Tusquets, pp:319-342
5. Manuel Vázquez Montalbán, (2002), La cocina de la harina y el cordero, Madrid, ISBN 84-666-0791-9, pag. 34
6. Gervasio Gironella, (1852), Semanario pintoresco español: Lectura de las familias, Madrid, Volúmenes 17-18, pag. 343
7.  Mariano José de Larra, (1898), Colección de Artículos Escogidos, Madrid, (art. «Castellano viejo»)

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